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ピーマンの保存-提示された4つのオプション

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コショウの収穫は予想以上に生産的でしたが、今ではすべてのポッドをどこに置くべきかわかりませんか?問題ありません!コショウを保存する方法は4つあります。

ピーマンを入れるだけ

庭で唐辛子を育て、適切に受精させると、通常、豊かな収穫が期待できます(読書のヒント:唐辛子の収穫-収穫の時間とヒントが表示されます)。あなた自身の庭から採れたての唐辛子よりも美味しいのは何ですか?残念ながら、あなたが食べることができるよりも多くの唐辛子を収穫することも起こり得ます。ですから、もちろん、ピーマンの加工方法と耐久性を高める方法を知っておくと便利です。

そして、これがまさにキャッチです。残念なことに、多くはこれを行う方法を知らないので、美しいピーマンを腐らせます。これがあなたに起こるのを防ぐために、野菜を保存することができる4つの異なる方法があります。

これが唐辛子の保存方法です

➤オプション1-コショウを挿入:

唐辛子を石工の瓶に入れることで、例えば、セラーで果物を長期間保管することができます。唐辛子を酢に浸すのが最善です。以下は、これがどのように行われるかの簡単な説明です。

必要なもの:

  • 5つの石工の瓶(それぞれ1リットルの容量)
  • ピーマン4キログラム
  • 4リットルの水
  • 白ワイン酢2カップ
  • ニンニクの15クローブ
  • コショウ25個
  • 5月桂樹の葉
  • 塩大さじ6
  • ディル

方法は次のとおりです。

4キログラムのピーマンを準備するには、水を少し沸騰させて、大さじ6杯の塩を4リットルの水に溶かす必要があります。ストーブから鍋を取り出し、酢のコップ2杯を水に注ぎます。

洗って、穴をあけて、刻んだ唐辛子を5つの石工の瓶に分けます。それから各コップにコショウの実5個、ニンニクの半分のクローブ3個、ベイリーフ、ディルを入れます。

今、酢と塩を混ぜた水を5つのグラスに注ぎます。端に約0.5センチのスペースが必要です。次に、メイソンジャーを適切に閉じ、2時間水浴に入れます。

メガネが十分に冷めたら、涼しい場所に保管してください。ここでは、唐辛子を楽しむ前に少なくとも2週間醸造する必要があります。

➤オプション2-乾燥パプリカ:

コショウを入れるだけでなく、乾燥させることもできます。これには2つの方法があります。

➥空気乾燥:

紫外線はビタミンの大部分を破壊するため、どのような状況でも太陽の下で果物を乾燥させないでください。ポッドは、暖かくて風通しの良い日陰でのみ乾燥できます。次に、針を使用して糸に糸を掛け、チェーンを外側に掛けます。

Ovenオーブンで乾燥:

ただし、オーブンを使用して乾かすのが最も簡単で簡単な方法です。これを行うには、ポッドを分割し、シードを削除し、必要に応じてスキンを削除します。次に、温度50度のオーブンで唐辛子を乾燥させてから、スクリュートップジャーに保管します。彼らは約半年間保持し、その後、スパイスとして使用するためにそれらを挽くことができます。また、乾燥後にポッドをオイルに入れて、擬似前菜にすることもできます。

➤オプション3-自分でパプリカチャツネを作る:

チャツネは甘くてスパイシーなジャムで、次のようなボリュームのある肉料理に特によく合います焼き肉に合います。果物と野菜の両方で構成できます。チャツネは果物を保存する素晴らしい方法でもあります。ただし、今回のケースでは、非常にシンプルなパプリカチャツネを自分で作る方法を紹介します。

必要なもの:

  • 砂糖300グラム
  • 塩小さじ2
  • チリパウダー小さじ1/2
  • トマトペースト大さじ4
  • 赤ワイン酢50ミリリットル
  • コショウキューブ500グラム
  • オニオンキューブ100グラム

方法は次のとおりです。

鍋の砂糖を溶かし、唐辛子と玉ねぎを加える。すべてを10分間煮てから、残りの材料を加えます。すべてを再び10分間煮込んでから、グラスに注ぎます。

チャツネを作るのに使用するコショウの種類に応じて、少し甘く、辛く、さらにボリュームがあります。

➤オプション4-コショウの凍結:

新鮮な果物をすぐに処理できない場合は、もちろんそれらを凍結することもできます。果物を切り刻むか、ポッド全体を凍結するかはあなた次第です。事前に重要なのは、ポッドを徹底的に洗うことです。

冷凍ペッパーは、冷凍庫で最大10か月間いつでも保管できます。しかし、それらを解凍した場合、それらはもはや鮮明ではないことを期待する必要があります。ところで、ほとんどすべての野菜とハーブをこの方法で保存できます。