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タンポポ-2つのレシピを提示

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多くの人々にとって、タンポポは雑草です。この植物からおいしい料理を作ることができます。ここにあなたが試すべき2つのレシピがあります。

タンポポ:雑草または庭の果物?

タンポポに関しては、雑草とも呼ばれるのか、シロップやゼリーの生産への使用が庭の果物として説明できるのかについて意見が分かれていることがよくあります。特に、この明るい黄色の蜂蜜代替物は、人間の代謝を積極的に刺激し、とりわけ、ひどい風邪の緩和に役立ちます。

タンポポ-2つのレシピを提示

レシピ1-タンポポシロップ

タンポポシロップの花頭のみが生産に必要です。これらは太陽が輝いているときに収穫しなければならず、したがって十分に乾燥させなければなりません。次に、花頭を花ホルダーから慎重に分離します。

新鮮なタンポポの花100グラムを、約0.75リットルの水で数分間沸騰させます。液体から花びらをふるい、1 kgの黒糖を加え、レモン汁で味付けします。次に、シロップのコンシステンシーが得られるまで液体を煮詰めます。これには約45〜60分かかります。タンポポのシロップに糸が引かれたらすぐに、殺菌したグラスにそれを入れることができます。冷却後、すぐに食べられます。

ところで: タンポポシロップは、暗くて涼しい地下室に最大1年間保管できます。

レシピ2-タンポポのゼリー

300グラムの新鮮なタンポポの花を鍋に約1.5リットルの水で数分間煮沸し、一晩浸します。翌朝、液体から花をふるい落とす必要があります。

その後、液体から甘い味のゼリーを作ることができます。このためには、ジャムシュガー2:1(約1キログラム)のパックが必要です。少しのレモン汁で甘いタンポポのゼリーを味わうこともできます。次に、完成したゼリーを滅菌ジャム瓶に入れて、落ちたら冷まします。